Introducción por David Gil al libro «Ayuno Racional» de Arnold Ehret

by David Gil
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A continuación os compartimos la introducción que se incluye en la traducción del libro Ayuno Racional para el Rejuvenecimiento Físico, Mental y Espiritual del profesor Arnold Ehret.

Introducción del Traductor

A día de hoy, disponemos de diferentes ediciones del libro Ayuno Racional, pero aún más de su versión en inglés Rational Fasting. He podido conseguir copias de diferentes años, tanto en inglés como en español, y al estudiarlas y analizarlas, he comprobado que existen diferencias importantes respecto a la versión original que han ido apareciendo años después del fallecimiento de Arnold Ehret. Por lo que estas, aún estando en línea de las enseñanzas originales, no deja de ser un añadido que modifica la obra original. Porque con el tiempo, si se le permite a cada editor que haga modificaciones, al final obtendremos una desviación del mensaje verdadero. Con esta traducción, al igual que con la traducción publicada del Sistema Curativo por Dieta Amucosa, se pretende mantener la originalidad de las enseñanzas de Arnold Ehret sin censurar, ni eliminar, ni tergiversar nada.

Un poco de historia

Podemos decir que este libro, en su versión en inglés, fue publicado personalmente por Ehret en el año 1913. “Rational Fasting” (Ayuno Racional) es una aparente traducción de una parte del libro, que años atrás escribió en alemán, titulado “Personas Enfermas” (Kranke Menschen), pero con algunos contenidos actualizados por parte de Ehret. Pensamos que esto fue debido a sus nuevas experiencias vividas desde su primera publicación en alemán en 1911. La primera parte de este libro que tienes entre tus manos constituye lo que era en un primer momento “Ayuno Racional y Dieta de Regeneración” (Rational Fasting and Regeneration Diet) publicado en 1913. Posteriormente, sobre el año 1926, Fred S. Hirsch le cambió el nombre, llamándose “Ayuno Racional: para el Rejuvenecimiento Físico, Mental y Espiritual” (Rational Fasting: for Physical, Mental & Spiritual Rejuvenation) en la que se incluyo una segunda parte, que también encontrarás en este libro, que son las instrucciones completas para el Ayuno enseñadas por Arnold Ehret. Estas serían las versiones mas originales que pueden existir. A partir de aquí, las siguientes ediciones publicadas por diferentes editores empezaron a incluir algunos cambios.

Esta traducción ha sido realizada de manera fidedigna desde la versión original. La cual no ha sufrido modificaciones por parte de posteriores editores. Al igual que la traducción, corrección y edición que ya se publicó anteriormente del Sistema Curativo por Dieta Amucosa, todo el trabajo realizado en expresar de forma auténtica las palabras de Ehret ha sido llevado a cabo por personas que conocemos muy bien la obra completa de Ehret, y que llevamos años estudiando y practicando correctamente sus enseñanzas, sin ser influenciados por las erróneas interpretaciones, ni por las tergiversaciones, de personas que no llegaron a seguir de un modo racional este sistema curativo, ni el modo de vida, predicado por el Profesor Ehret.

Sobre el Ayuno

Existen muchos libros en el mercado que hablan sobre el Ayuno. Todos los autores tienen algo que aportar, nombrando diferentes técnicas de cómo entrar o salir del ayuno. Pero todos fallan en cierta medida. Algunos conocen parte de la teoría, pero fallan en como actuar debidamente, al igual que en la posterior realimentación. También cometen un tremendo error, y es que no tienen en cuenta una preparación previa mediante una dieta de adecuada antes de iniciar estos ayunos. Ehret propone en su Sistema Curativo por Dieta Amucosa una dieta de transición que prepara al paciente para los Ayunos.

Como leerás más adelante, en la Parte II de este libro, Arnold Ehret enumera diferentes estrategias de Ayuno, y detalla unas importantes reglas básicas para llevarlo a cabo.

Lo maravilloso del Profesor Ehret, es que, a diferencia de otros “expertos en ayuno”, toma como punto de partida el estado del paciente, teniendo en cuenta sus hábitos de vida pasados, cual a sido su anterior alimentación, si ha tomado medicamentos o drogas, y durante cuanto tiempo los ha estado usando, etc. Y sobre todo, viendo la enfermedad como una obstrucción de materias extrañas, es decir, mucosidad, desechos de alimentos sin digerir, pus, toxinas, etc. Teniendo en cuenta esto, como podrás comprobar por la lectura de este libro, se puede utilizar el ayuno de manera más segura y racional.

El Ayuno es el método más eficaz por naturaleza para recuperar la Salud. Y Ehret sabía que si alejarnos de nuestra Naturaleza nos llevaba a la enfermedad, regresar de vuelta a ella nos traerá de nuevo la Salud y Felicidad. Por lo tanto, en este camino al origen, debemos emprenderlo con prudencia y paciencia, paso a paso, es decir, iniciándonos en Ayuno de forma cautelosa, aprendiendo de nuestra propia experiencia. Ya que la teoría la tenemos en nuestras manos, solo nos falta esa práctica que, como es lógico, la obtendremos con el tiempo, aplicando de forma racional este Sistema Curativo sobre nuestro cuerpo.

El método de Ayuno, por muchos que otros “expertos en Salud” lo apliquen erróneamente de manera general, debe realizarse de forma individual de acuerdo a las condiciones previas del paciente. Al igual que no puede, ni debe ser premeditado, es decir, no debes planificar con antelación realizar un ayuno de 3, 7, 12 o más días, porque puede ser que, en el segundo día de ayuno, tu condición cambie, a consecuencia de haber puesto demasiados desechos en circulación, afectando peligrosamente a tu vitalidad.

Practicar el Ayuno es un arte, igual que llevar una alimentación que te prepare para estos ayunos. La experiencia es quien te da la sabiduría, y aunque otros “expertos en ayuno y dietética” te digan lo que tienes que hacer, al final quien decides eres tú. Y solo tú sabes lo que está sucediendo en tu organismo en cada momento, por lo menos conocedor de los síntomas, y con esto podrás elegir que decisión tomar, si seguir con el ayuno, usar alguna herramienta de apoyo a la eliminación como laxantes, enemas, descanso, etc., o finalizar el ayuno debidamente con las diferentes formas que recomienda Ehret (con laxante, con frutas, con vegetales crudos, pasando a una dieta líquida, etc.). Las condiciones del paciente varían durante el ayuno, es algo que Arnold Ehret advierte en sus enseñanzas. Por esto hay que estar alerta, teniendo en conocimiento nuestro pasado (la dieta anterior, si hemos tomado medicamentos o drogas, operaciones quirúrgicas, etc.) y seguir una dieta de transición que haga más llevaderos, más seguros y más eficaces estos ayunos.

Y otro punto importante a tener en cuenta es que el lego, la Ciencia Medica, y otros “expertos en ayuno” si coinciden en que el cuerpo durante el ayuno se alimenta de sus propias “reservas de glucógeno”, pero piensan e intentan demostrar erróneamente que una vez pasadas las primeras 24-36 horas, el organismo empieza a alimentarse de su propia grasa y proteína creyendo que es transformada en azúcar simple. Si esto fuera cierto, una persona obesa seria capaz de ayunar por mucho tiempo. Pero sabemos que no es así. Ehret es el único que descubrió lo que pasa en el organismo mientras se somete a un ayuno. Y es que el cuerpo, al suprimir el alimento, empieza a eliminar desechos y comienza con el proceso de regeneración. Por esto mismo, Ehret propone ayunos cortos, alternados con una dieta amucosa, para ayudar mediante las cualidades de disolución y eliminación de los alimentos a sacar fuera los desechos puestos en circulación por el ayuno, además de introducir las sustancias vitales, para que el cuerpo pueda seguir con su función de regeneración. Cuando durante un ayuno se pierde peso, a lo que llamamos “grasa”, es toxemia que estábamos teniendo almacenada. Y ese musculo, o proteína, que creemos que hemos perdido, es escoria, no es musculo, no son fibras musculares las que se pierden, son tejidos inflamados con retención de liquido con toxemia en su interior. Por esto, esta demostrado, y Ehret así lo afirma, que los flacos pueden ayunar por mucho mas tiempo, y si se esta sano, el peso corporal no se ve reducido.

El auténtico Ayuno Intermitente

Hoy en día se habla mucho del ayuno intermitente, pero pocos son quienes lo aplican correctamente. El ayuno intermitente no se basa en dejar de comer uno o dos días y el resto del tiempo comer todo lo que nos da la civilización. Como ya debes saber, el proceso de adquirir la Salud y la Felicidad, no solo se basa en una dieta, ni en saber qué hay que comer y qué no hay que comer. Este camino es un completo estilo de vida, dedicando todo el tiempo a lo único que posees, lo que es realmente tuyo, tu cuerpo, tu templo. Obviamente, se necesita siempre una transición, un cambio progresivo en tus hábitos incorrectos de vida. Que gracias al profesor Ehret, y a quienes fueron sus influencias, tenemos las pautas de como realizar este “camino a casa”.

Arnold Ehret ya acuñó este nombre en sus textos, AYUNO INTERMITENTE “Intermittent Fasting” (pag. 88 de este libro Ayuno Racional) es decir, realizar ayunos cortos combinados con una dieta de limpieza. Como leerás más adelante, Ehret propone diferentes ayunos. El principal de todos es el ayuno intermitente diario (16/8), que significa que desde la cena, hasta la comida del día siguiente han de pasar aproximadamente 16 horas. Y en las otras 8 horas restantes, realizar de una a tres comidas, según el estado del paciente y su recorrido en este Sistema, según explica Ehret. También se exponen los ayunos de 24 horas, es decir, una comida al día, los ayunos de 36 horas, la combinación de varios días de ayuno con una dieta amucosa, etc. Pero siempre considerando el Ayuno como la parte esencial del Sistema Curativo por Dieta Amucosa. Todas las elecciones en variar los tipos y combinación de alimentos tiene como objetivo prepararnos para estos ayunos.

Ehret no recomienda ayunos prolongados

Así es, el profesor Ehret no recomienda ayunos prolongados para los principiantes que no han pasado antes por una larga dieta de transición, y que no han realizado los muy necesarios ayunos cortos. Muchos entusiastas fanáticos del ayuno, piensan que con un largo ayuno podrán alcanzar la perfecta Salud. Muchos han fallado en su intento, sometiéndose a ayunos de 21, 30 o 40 días, sin una preparación previa. Debemos recordar que cuando Ehret realizó su ayuno de 49 días en Colonia, Alemania, el 26 de junio de 1909, él ya había estado realizando pruebas dietéticas durante 12 años,
desde que fue diagnosticado de la “incurable” enfermedad de Bright, y en los últimos se había alimentado con muy poca cantidad de comida que consistía en frutas y alimentos sin mucosidad, habiendo realizado anteriormente ayunos cortos y sistemáticos de acuerdo a sus condición.
Por lo tanto, ten en cuenta esto, y prepárate para el ayuno mediante una correcta dieta de limpieza, como bien explica el profesor Ehret en este libro y en su Sistema Curativo por Dieta Amucosa.

El Ayuno, el único Camino al Origen

Si nos remontamos a tiempos pasados, el ayuno era tomado por muchos que querían superar enfermedades. Pero solo unos pocos lo usaron como un modo de vida para acceder al mundo espiritual. Pitágoras, cuando llegó a Egipto, se tuvo que someter a un ayuno de 40 días recomendado por los maestros para poder comprender la sabiduría que iba a recibir. Jesús, educado por los esenios, ayunó durante 40 días y 40 noches en el desierto, alcanzando después toda la sabiduría que posteriormente predicó, al igual que Moisés en el monte Sinai. Los Egipcios, Griegos, Judíos y Esenios lo consideraban como un ritual físico y espiritual.

Por lo tanto, es un error dejar a un lado la espiritualidad del ser humano. Quien se hace preguntas debe buscar las respuestas, y en esta búsqueda nos vamos encontrando con que hay nuevas puertas que se van abriendo. Cuando uno se inicia en el camino del culto al cuerpo, esta iniciando también un camino espiritual. El Sistema Curativo por Dieta Amucosa, no se basa solo en eliminar la enfermedad, sino en buscar esa pureza original que tuvo el ser humano en su origen. Un cuerpo limpio debería tener una conexión divina con su energía creadora. Así es como Ehret nos lo muestra en sus escritos desde su propia experiencia, y así es como muchos otros antes de él también lo experimentaron.

En mi experiencia con los ayunos dentro de este Sistema propuesto por Ehret, siempre que se superan esos inconvenientes que resultan al suprimir el alimento, y las primeras obstrucciones son eliminadas, renace un nuevo sentimiento. Algo a lo que nunca antes había tenido acceso en esta vida, ya que nunca había practicado la abstinencia de alimentos de forma voluntaria en el contexto de una dieta de limpieza. Me resulta asombroso como los seres humanos hemos podido olvidar que el ayuno es parte del ciclo vital, y que su práctica ha sido realizada desde hace mucho más tiempo del que podamos imaginar.

El poder compartir con vosotros, y a la vez conmigo mismo, esta sabiduría, me hace tener fe y esperanza en que la humanidad, o parte de ella, pueda encontrar el camino hacia lo que fuimos, unos seres divinos conectados con un todo infinito, donde no existía la dualidad. Es difícil poner palabras a algo que no las tiene, es difícil describir una realidad que algunos conocen, ya que han vivido las mismas experiencias, para que pueda ser comprendido por el resto de personas. Solo a través de la práctica y la experiencia se obtiene el conocimiento y posteriormente la sabiduría.

Podríamos seguir hablando mucho más sobre el Ayuno, pero es momento de pasar a las autenticas enseñanzas de Arnold Ehret. Espero que disfrutes y aprendas con ellas, y recuerda mantenerlas siempre a mano ya que te serán muy útiles releerlas cuando lleguen momentos difíciles.

David Gil
España, marzo 2019

Introducción al libro «Ayuno Racional para el Rejuvenecimiento Físico, Mental y Espiritual»

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