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Escrito originalmente en ingles por el Dr. David L. Duffy, MD. en 2010
Traducido por David Gil para https://arnoldehret.info

En este artículo presentaré cuatro casos de mi práctica médica que ilustran los beneficios de aplicar el Sistema Curativo por Dieta Amucosa de Arnold Ehret en el mundo de hoy.

Caso 1:

Un hombre de 30 años se presentó al hospital con dolor en el pecho. No había tenido un ataque al corazón. Vino a verme a mi oficina. Medía 1,67 m y pesaba 116,5 kg. Hubo un tiempo en que había sido vegetariano, pero más recientemente su dieta incluía tocino, huevos, queso, sándwiches “hero” y bocadillos. Prescribí una dieta de transición con abundantes frutas y vegetales y la eliminación de los refrescos gaseosos y la comida chatarra. También le sugerí que ayunara un día a la semana.

En su visita de regreso 6 semanas después, pesaba 107 kg. Caminaba más de 3 km por día y estaba muy contento con los resultados de la dieta. En su próxima visita, dos meses después, pesaba 98,4 kg. No tenía quejas y hacía ejercicio en un gimnasio cuatro veces por semana. En su próxima visita, tres meses después, pesaba 85,3 kg. Había perdido un total de 31,2 kg en seis meses. Su talla de pantalón bajó de la 44 a la 36 (talla en USA). Palabras del paciente: “He aprendido a limitar mi hábito de comer alimentos nocivos”.

Este caso ilustra que seguir una dieta Pobre en Mucosidad es muy efectivo para perder peso. Es importante enseñar a los pacientes los principios correctos y permitirles aplicarlos de manera personal. De esta manera, los cambios en la dieta se internalizan y pueden seguirse más de cerca.

Caso 2:

Un hombre de 40 años presentaba hinchazón en las piernas. Tenía diabetes mellitus de larga duración y estaba desarrollando insuficiencia renal. Cuando lo vi por primera vez, medía 1,58 m y pesaba 113,4 kg. También tenía una condición tiroidea baja. Le dieron medicamentos para la diabetes, el hipotiroidismo y la hipertensión. Le enseñaron los principios de la dieta Ehret. Inicialmente siguió la dieta y perdió 2,7 kg. Posteriormente se fue de viaje y comió cualquier alimento que tenia disponible. Cuando regresó, ingresó en el hospital por sobrecarga de líquidos y empeoramiento de su insuficiencia renal. Su biopsia de riñón mostró daño diabético.

Después de la hospitalización, no quiso que lo pusieran en una máquina de diálisis renal y se sintió motivado a seguir la dieta Ehret. Pesaba 121,97 kg. En ese momento sus piernas todavía estaban hinchadas con agua. La función renal se puede medir con dos análisis de sangre. El nitrógeno ureico en sangre (BUN) mide el material de desecho del metabolismo de las proteínas. El BUN normal es 10 20. El suyo tenía 63. El otro análisis de sangre es creatinina sérica (Cr). El valor normal es 1.0. El suyo era 4.2. El nivel de bicarbonato en la sangre es una medida de la cantidad de ácido. Un nivel normal de bicarbonato es de 21 a 31. Su bicarbonato era 27. Sus riñones estaban funcionando a aproximadamente el 25% de lo normal. En su visita, una semana después, pesaba 107,5 kg. La caída de 10 kg en su mayoría refleja la pérdida de agua. La hinchazón de las piernas se había reducido considerablemente.

En su próxima visita, un mes más tarde, había bajado a 90,7 kg. No había hinchazón de las piernas. Aunque su nivel de glucosa en sangre había bajado de 183 a 100, su función renal había empeorado. Su BUN había pasado de 63 a 92 y su creatinina de 4.2 a 5.1. También continuó con la suplementación de la tiroides. Con estricta adherencia a la dieta Ehret sus riñones volvieron a mejorar. Su BUN se redujo a 68 y la Creatinina 3.64. Su bicarbonato tenía 18. Cuando los riñones funcionan mal, no pueden eliminar suficientemente la carga de ácido producida por el cuerpo. El bicarbonato que es un tampón absorbe el ácido. Por lo tanto, una caída en el nivel de bicarbonato refleja una mayor cantidad de acumulación de ácido en la sangre.

Varios meses después su riñón empeoró. El BUN alcanzó un máximo de 113. La creatinina fue de 6.52. El bicarbonato sérico fue de 12. Fue colocado en una dieta rigurosa sin mucosidad. En 3 semanas, el BUN se redujo a 75, la creatinina se redujo a 5,56 y el bicarbonato sérico se elevó a 18.

Este caso se ilustra por el poder de la dieta sin mucosidad para reducir la carga sobre los riñones. Sin embargo, el paciente se deterioraría cuando volviera a su dieta anterior. La dieta de Ehret permite que el cuerpo se cure. La dieta es muy sencilla. Tener el entendimiento y la disciplina para seguir la dieta Ehret es el desafío.

Caso 3:

Una mujer de más de veinte años había sido diagnosticada recientemente con colitis ulcerosa. Esta enfermedad se caracteriza por diarrea frecuente con sangrado. Estaba siendo tratada con los medicamentos mesalamina y prednisona, los cuales suprimen la inflamación intestinal. En el examen inicial pesaba 104,74 kg. Le introduje rápidamente la limonada como bebida y sugerí un aumento en los vegetales cocidos y los granos enteros cocidos como la harina de avena y el arroz integral.

En su visita, dos meses después, no tuvo hemorragia ni diarrea, pero tenía efectos secundarios de la prednisona y tenía dificultades para dormir. La dosis de prednisona se redujo. Le dieron medicamentos para ayudarla a dormir. Se le recomendó nuevamente el ayuno con limonada como bebida.

En su sexto mes de atención, ella misma decidió eliminar el arroz de su dieta. Ella había eliminado otros 2,72 kg. Ella también experimentó un mal síndrome viral con bronquitis aguda. La dosis de prednisona también se redujo. En su séptimo mes de atención se estaba recuperando de su bronquitis. En su nueva dieta, perdió otros 7,71 kg, es decir, de 91,63 kg a 83,92 kg. Continuó evitando el arroz y comía más frutas y vegetales. La prednisona se mantuvo en la misma dosis. En su décimo mes de atención, ella informó haber tenido otro resfriado. Ella también tuvo un episodio de sangrado colónico. Ella pesaba 78,47 kg. La felicitaron por seguir con su dieta “iluminada”. Se le recomendó nuevamente el ayuno semanal. En su undécimo mes de atención, informó que tenía diarrea inmediatamente después de comer pizza. Ella hasta entonces no había tenido más sangrado intestinal. Su peso era de 75,75 kg. Ella había perdido un total de 29,03 kg desde su primera visita.

Este caso ilustra una serie de puntos. Cuando la paciente “descubrió” la dieta Pobre en Mucosidad para ella misma, estaba motivada a continuar y tuvo mucho éxito en perder peso. En el camino tuvo varios resfriados y un brote de bronquitis aguda. Desde el punto de vista de Ehret, estos fueron episodios de limpieza beneficiosos para su salud. Durante el período de tratamiento, su colitis se controló con una dosis más baja de medicamento, pero no se había curado. Su experiencia de tener diarrea inmediatamente después de comer pizza ilustra que después de limpiar su cuerpo es más sensible a las indiscreciones de la dieta.

Caso 4:

Una mujer de 30 años presentó un historial familiar de colesterol elevado en la sangre. También le habían dicho que su colesterol era alto, pero no quería tomar medicamentos. Su dieta normal incluía pan, queso, café, pasta, arroz, patatas, pescado, pollo y una pequeña ensalada. Su presión arterial era normal y pesaba 59,42 kg. Su análisis de sangre inicial reveló un nivel de colesterol de 333. Se considera normal a menos de 200. Su nivel de colesterol de lipoproteínas de baja densidad fue de 244. Este es el nivel de colesterol “malo”. La normalidad esperada para el colesterol LDL es menos de 160.

En su primera visita, se le aplicó una dieta de transición Pobre en Mucosidad con ayuno de un día a la semana.
En su visita de regreso dos meses después, informó sobre varios fenómenos interesantes. Ella se había adherido estrechamente a su dieta. Ella tuvo un ataque de gripe y tosió mucha flema. Ya no estaba cansada después del trabajo. La espalda baja y los calambres musculares que solía experimentar antes de su período menstrual habían desaparecido. Sintió algunos antojos de dulces. En el examen de su presión arterial era normal. Ella pesaba 52,84 kg, una caída de 6,58 kg. Su colesterol total fue de 271, bajó 62. Su colesterol LDL fue de 197, bajó 47.

Este caso ilustra cómo un paciente motivado puede reducir drásticamente el nivel de colesterol en la sangre solo con la dieta. Al igual que la paciente con colitis ulcerosa, durante el proceso de limpieza tuvo gripe y eliminó una carga de mucosidad. Los beneficios también incluyen pérdida de peso, más energía y alivio de los síntomas del síndrome premenstrual.

Arnold Ehret enseñó los principios de la curación. Él personalmente practicó estos principios y se benefició de ellos. Aquí tenemos cuatro pacientes que estaban dispuestos a cambiar sus dietas y experimentaron muchas mejoras en su salud

El Dr. David L. Duffy, MD, se graduó de la Escuela de Medicina de Harvard en 1971. Se formó en Medicina Interna y Atención Ambulatoria en el Centro Médico Montefiore, Bronx, Nueva York, desde 1971 a 1975. Continuó atendiendo pacientes y supervisando a pasantes y residentes en Montefiore Medic. Clínica hasta 1980. Desde 1981 1988 tuvo una práctica médica privada en Oceanside, California. En 1988 regresó a Nueva York para trabajar en el Metropolitan Hospital Center en Manhattan. De 1996 a 2005 se desempeñó como Jefe de Sección de Medicina Interna General. También se desempeñó como Presidente del Comité de Educación del Paciente de 1999 a 2005. Su consultorio médico está ubicado en 27 10 30th Avenue, Suite LA, Astoria, NY 11102.

Escrito originalmente en ingles por el Dr. David L. Duffy, MD. en 2010
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